생활의달인 맛집 부산 바게트제작소 전통바게트

SBS 생활의 달인이 8월 24일 방송한 1045회에서 빵의 전쟁-부산 최고의 바게트 편으로 부산 부산진구 전포동의 바게트제작소를 소개했다. 이 코너에서는 부산 지역 바게트 전문점 6곳이 함께 등장해 맛과 기술을 겨뤘다. 바게트제작소는 네이버 플레이스에 베이커리로 이름을 올렸으며 리뷰 3,400건을 넘어섰고 서면의 빵지순례 필수 방문지로 알려져 있다.

대표 메뉴는 전통 바게트다. 프랑스 밀가루와 버터를 사용해 곡물탕종으로 반죽하고 저온에서 숙성시켜 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 낸다. 화학 첨가물을 넣지 않아 손으로 뜯거나 잘라서 먹으면 부드럽고 촉촉한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 초코바게트와 다크초코피칸처럼 단맛을 더한 바게트도 함께 팔며 전체 메뉴는 19종에 이른다.

매장은 부산 도시철도 2호선 전포역 7번 출구에서 도보 2분 거리인 전포카페거리 인근에 있다. 영업시간은 오전 10시부터 오후 9시까지이며 매주 수요일은 정기휴무다. 매장 전용 주차 공간은 따로 없어 인근 공영주차장이나 유료 주차장을 이용해야 한다. 빵을 만드는 오픈형 주방이 매장의 상당 부분을 차지해 반죽부터 굽는 과정을 직접 지켜볼 수 있다.

인기 메뉴는 오후에 일찍 동나는 경우가 많아 원하는 빵을 사려면 오전에 방문하는 편이 좋다. 포장은 물론 매장 내 취식도 가능하고 무선 인터넷을 갖춰 잠시 쉬어가기에도 편하다. 남녀 화장실을 따로 갖췄고 인스타그램 계정으로 당일 판매 품목을 미리 확인할 수 있다.

이 글은 SBS 생활의 달인 2026년 8월 24일 방영분(1045회), 빵의 전쟁-부산 최고의 바게트 편 공식 취재 게시판 정보와 바게트제작소가 네이버 플레이스에 등록한 메뉴·영업시간 정보를 참고해 작성했습니다.